गाजर का हलवा कैसे बनायें – आसान विधि एवं रेसिपी – Gajar ka Halwa Recipe

गाजर हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद अच्छी होती है और साथ ही साथ यह स्वाद में भी बहुत उम्दा होती है। इससे बना हुआ गाजर का हलवा बहुत ही स्वादिष्ट होता है। यह स्वाद में लज़ीज़ और सेहत के लिए बहुत लाभदायक होता है। एक मिठाई के तौर पे यह बहुत ही उत्तम पकवान है। इस पोस्ट में आपको घर पर ही गाजर का हलवा आसान तरीके से बनाने की विधि बताई गयी है।

गाजर का हलवा बनाने की सामग्री

मुख्य सामग्री – गाजर, दूध, इलायची, काजू , खोया, घी व शक्कर।

गाजर – 500 ग्राम

काजू – 10 से 15 पीस

दूध – 2 कप

खोया – 1 कप

घी – २ चमच्च

शक्कर (चीनी) व इलायची पाउडर – स्वादानुसार

गाजर का हलवा बनाने की विधि – Recipe

1. सबसे पहले गाजर को धो कर कद्दूकस कर लच्छे बना लें
2. अब गाजर के इन लच्छों को दूध में डालकर उबाल लें
3. अब शक्कर/चीनी भी डाल दें और इसे तब तक पकाएं जब तक इसका पानी सूख न जाये
4. जब यह पक जाये तब इसमें इलायची पाउडर, काजू और मेश (भर्ता) किया हुआ खोया/मावा मिला दे।
5. अब इसमें थोड़ा सा घी डालकर भून लें, खूब अच्छे तरीके से भून लें ताकि पानी न रह जाये।
6. इसके बाद यह तैयार है सर्व करने व खाने के लिया।

यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है, इसे आप फ्रिज में स्टोर भी कर सकते हैं। इसकी अवधि लगभग 1 हफ्ते तक उपयोग लायक होती है।

कुकिंग टाइम	25 मिनट
सर्व साइज	8 लोग

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